本年以来，针对收集餐饮业态荫蔽性强、监管难度大、现患点位多等行业痛点，湖北省丹江口市市场监管局聚焦收集餐饮食物平安凸起问题和监管亏弱环节，靶向施策、精准发力，以底数清零、聪慧赋能、社会共治、从严整治为抓手，多条理推进专项管理，无效破解监管难题，切实建牢平安防地，摸索建立出一套可复制、可推广的县域收集餐饮平安管理新模式。

　　聪慧化监管，提拔管理效能。针对保守人工巡检效率低、笼盖面窄、监管畅后等短板，该局改变监管思，深化“互联网+食物平安”监管模式，全力推进“互联网+明厨亮灶”提质扩面工程。通过上门一对一指点、全程帮办代办、点对点答疑解惑等精准办事，鞭策全市242家收集餐饮运营从体全数接入“鄂食安”聪慧监管平台，实现入网商户聪慧监管全笼盖，相关工做成效位居市县域前列。充实依托平台AI智能抓拍焦点功能，从动识别后厨人员不规范操做、卫生不达标、食材存放不规范等各类食物平安问题，实现食物平安现患24小时动态监测、从动预警、整合“AI智能抓拍+线上常态化放哨+线下精准化措置”监管新机制，鞭策收集餐饮监管从保守人工粗放式巡检向数字化、智能化、精准化防控全面转型，无效填补人工监管盲区，大幅提拔监管精准度、笼盖面和时效性，以科技赋能守护餐饮食物平安。