培训竣事后，对餐厅工做人员进行分层查核确保培训实效。理论测试包含50道尺度化试题，涉及《餐饮办事食物平安办理人员必备学问参考题库》焦点内容，参训人员查核通过率达100%，此中92%人员取得优良品级（≥90分）。后续将通过明厨亮灶聪慧监管平台持续强化过程管控，为师生建立从农田到餐桌的全链条食物平安保障系统。红旗校区将按期开展回头看查抄，确保各项规范要求为日常操做实践。

　　为深切贯彻落实《食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等律例要求，切实提拔校园餐饮办事平安保障能力，太原市第三十六中红旗校区于近日组织全体餐厅工做人员开展食物平安专项培训及查核。此次培训以强化风险认识、规范操做流程为焦点方针，通过理论讲课、案例阐发取实操查核相连系的体例，全面强化从业人员专业素养。