“我们成立了从田间到餐桌的全程冷链系统，确保油菜薹的最佳风味。”该公司担任人余海引见，公司通过取农户签定保底收购和谈，供给同一手艺指点和品种，再通过自有渠道发卖，构成了完整的财产链，“正在成长菜籽油保守财产根本上，公司投资5000万元建成集腌制加工、冷链物流、手艺研发于一体的出产研发核心，除了间接上餐桌的鲜生菜薹外，还将沉点开辟油菜薹下饭菜等健康绿色加工产物，进一步拓展产物品类。”？。

　　“长三角地域居平易近对优良蔬菜的需求越来越大，特别青睐这种无污染、高养分的山区时鲜。”特地到田间溯源并加入产销对接会的上海弘博餐饮办理无限公司董事长王伟告诉记者，黄山油菜薹凭仗其奇特的清甜口感，曾经成为沪上高端餐饮的“骄子”，每斤地头收购价就相当不菲。

　　休宁县以企业破局、护航摸索的“油蔬两用”财产富平易近新径，成为黄山市践行大食物不雅、摸索农业财产高质量成长的簇新经验。黄山市委、市高度注沉，将油菜薹财产高质量成长典型案例做为示范标杆，指导各区县自创先辈经验、拓展财产门类、提拔特色单品财产化成长程度。

　　2025年秋播以来，由黄山余喷鼻园食物无限公司牵头，取上海、杭州等地高端渠道签定年度供应和谈，并向下延长取12家种植大户签定1330亩订单，让种植户“种得、卖得安心”。休宁县建成全市首条专业化油菜薹加工线，具备预冷、分拣、包拆、冷链一体化能力，日处置鲜薹30吨以上，无效耽误油菜薹供应周期、提拔其商品化程度。同时，全程溯源保平安，严酷施行《黄山市油菜“油蔬两用”种植手艺指点看法》，奉行“四同一”办理，同步接入省级农产质量量平安聪慧监管平台，实现“一码溯源、扫码知源”，确保每一份黄山油菜薹都是平安、优良、可相信的绿色食物。

　　“保守油菜种植一亩地纯收入300至400元，现在采用‘油蔬两用’模式，单卖菜薹一亩就能增收400元以上，再加上油菜籽收入，亩分析效益就翻了一番。”渭桥乡资村村种粮大户王灶发指着试验田说。

　　他地里种植的是颠末多年判定筛选的油蔬兼用型油菜品种。取通俗油菜比拟，该品种抽薹早、薹茎粗壮、口感脆嫩，从春节起头就可采收第一茬菜薹，且采摘后植株能敏捷弥补发展，根基不影响后期油菜籽产量。

　　从保守油料到特色蔬菜，从单一农业到多元财产，黄山市的“油蔬两用”实践正扩散至整个村落复兴的广漠六合。正在这片金色的郊野上，农业增效、农人增收的故事正正在续写新的篇章，而黄山油菜薹的清喷鼻，正沿着新安江—千岛湖—黄浦江的水系，飘向远方。

　　“近年来，鲜食油菜薹越来越获得市场的承认。通俗油菜薹正在薹期采一到两遍不影响后期油菜籽的产量。菜薹采摘过早会影响产量，过晚则口感变差；留叶过多影响菜薹产量，过少影响菜籽产量，这项手艺的焦点正在于精准控制采摘机会取留叶数量，正在多地实践已较为成熟。”安徽省油料做物财产手艺系统首席专家周可金引见。

　　此外，休宁县开创“全链增值、多方共赢”新款式，有序推进农村地盘运营权流转，累计流转农户闲散地盘2000亩成长油菜种植，带动农户地盘流转收益40万元。依托菜薹采摘用工门槛较低等特点，吸纳周边劳动力400余人处置田间办理、采摘、分拣包拆等工做，实现口就业，采摘期人均日收入100至120元，年人均增收1000元。以往，冬季农田往往闲置或种植低效做物，而“油蔬两用”油菜的推广，使冬闲田变成了增收田，地盘操纵率大幅提拔。渭桥乡党委王钦暗示：“‘油蔬两用’模式的摸索，为我们摸索山区农业成长供给了新思。下一步，将通过资村村示范带动全县油菜财产升级，并开辟油菜薹深加工产物，”。

　　黄山市农业手艺推广核心副从任王淑芬引见，自2011年起持续开展“油蔬两用”手艺攻关，构成“当令摘薹、绿色防控”等一整套成熟模式，实现“摘薹不减籽、增收又增效”，既提拔油菜种植收益，推进农人增收和村落经济成长，又加强财产可持续成长能力。

　　春分前后，漫山遍野的油菜花吸引着长三角地域的摄影快乐喜爱者和旅客。而本年，这片金色花海有了新的“打开体例”——很多旅客正在赏花之余，还能亲身体验采摘菜薹的乐趣，品尝地道的油菜薹菜肴。

　　这种“公司+合做社+农户”的模式让农人吃下了“定心丸”。更值得关心的是，油菜薹采摘期刚好取农村闲季沉合，为留守白叟和妇女供给了口的就业机遇。

　　正在休宁经济开辟区的黄山余喷鼻园食物无限公司，新厂房正正在加班加点扶植。将来，这里将环绕油菜财产扶植一个大体量的冷链物流核心、三产融合的木榨油研学、腌制油菜薹车间等。过不了多久，贴着“黄山油菜薹”标识的蔬菜就通过这里进入速冻冷链车。这些车辆将正在6小时内抵达杭州、上海、南京等城市。

　　正在手艺支持方面，黄山学院阐扬科研劣势，精准对接企业需求，针对油菜薹采摘期短、腌成品质量不稳等痛点攻关冲破。黄山学院传授姚婷说：“我们专攻公用菌种筛拔取尺度化发酵工艺，破解腌成品质不均难题，同时下沉田间指点种养采收，稳原料、延周期，以科技帮企业提质、促财产升级、带农户增收。”？。

　　立夏时节，徽州大地夏风渐灼、田畴染金。安徽省黄山市休宁县渭桥乡的油菜田褪去春日新鲜，送来籽粒丰满的成熟期，农户们抢抓晴好气候，忙着收割油菜、晾晒归仓，将春日采收菜薹、夏日收成菜籽的“油蔬两用”成效，化做轻飘飘的丰收图景。黄山市以一季双收的高效模式，让冬闲田变增收田，油菜喷鼻顺着产销通道持续飘向长三角，绘就山区农业增效、农户增收的复兴画卷。