位于Albany Plaza购物核心、曾深受本地居平易近欢送的越南面包店Albany French Hot Bread Shop，因严沉违反食物卫生律例，被法院罚款60，750澳元，目前已临时破产。他指出，本案源于本年1月16日及1月29日进行的两次突击查抄，但现实上，该店持久存正在卫生违规问题，并曾多次收到整改通知取。正在1月16日的初次查抄中，法律人员发觉食物加工区域堆满垃圾及未清洗的容器，现场洋溢着强烈霉味。冷藏室内堆放着发霉纸箱，货架笼盖厚沉污垢，此中一盒生肉渗出的血水间接滴落正在旁边的新颖面包上。查抄人员还发觉，墙壁、地面、操做台及设备概况均笼盖油污取尘埃，而未加覆盖的面包上以至呈现老鼠粪便。查抄期间，法律人员还目睹员工刚从冷藏室清剃头霉、腐臭食物后，便间接为顾客处置即食食物，且未进行洗手。Tim Beckett正在法庭上暗示：“这家食物企业明显缺乏最根基的食物平安认识，例如洗手如许根本且环节的卫生要求都未能落实。”他指出：“我们经常根据《食物法》提告状讼，但从2026年1月16日的现场照片来看，其卫生情况之差属于我们见过最严沉的案例之一。”“现场不只存正在老鼠勾当踪迹及粪便，还发觉小我物品取粪便样本瓶同食物混放，全体卫生前提极其恶劣，属于同类案件中的严沉级别。”从审Rosemarie Myers暗示，虽然5月的后续查抄显示店方已有必然改善，包罗引入灭鼠办法以及Le起头接管食物平安培训，但店内仍存正在较着污垢取霉菌问题。“从现场照片来看，这不是个体问题，而是食物平安办理系统的全面失效，远低于社会对食物卫生的根基等候。